Tajne Motovunske šume

Motovunska šuma je kroz više od dva tisućljeća bila prepoznata kao prirodna posebnost istarskog poluotoka i cijelog hrvatskog primorja.

Iako je nekoć bila dvostruko veća, danas zauzima oko tisuću hektara uz rijeku Mirnu i potpuno se razlikuje od krških šuma u široj okolici. Dok će kod slučajnog putnika pobuditi niz vilinskih asocijacija i magičnih doživljaja, u svijetu gurmana poznatija je kao nalazište tartufa, skupocjene podzemne gljive za koju se vjeruje da ima svojstva afrodizijaka.

Carstvo bijelog tartufa (Tuber magnatum) i crnog tartufa (Tuber melanosporum) krije se u vlažnom tlu Motovunske šume gdje na 10 do 30 cm dubine ova gljiva snažne arome raste u tajanstvenoj simbozi s korjenjem drveća.

Tartufe traže posebno dresirani psi (ponekad i svinje) i jedna su od najcjenjenijih namirnica vrhunske gastronomije, a u Motovunskoj šumi prvi su put otkriveni 1929. godine.