English Hrvatski
Colours Of Istria


  • Home
  • Mjesta i zanimljivosti
  • Doživite u Istri
  • Gourmet doživljaji
  • Sport u Istri
  • Posjeti nas
  • Kontakt

Tartufi u desertu – slatka egzotika na istarski način

07 Stu 2019
Colours Of Food, Tartufi
autor Jurica Grosinger

Znate kako sve što prvi put napravimo ili probamo pamtimo zauvijek – prvi poljubac, prva plaća, prvo letenje zrakoplovom… Tako i ću i ja zauvijek pamtiti prvi desert s tartufima koji sam ikad probao. Pretpostavljate gdje je to bilo – a gdje drugdje nego u dragoj mi sjeverozapadnoj Istri, u kojoj sam u jednome restoranu otkrio tu novu čarobnu kombinaciju okusa.

Da, tartufi, ti zamamni grumenčići kojima nam priroda iskazuje ljubav, fantastično idu uz slatka jela, kao i ona već dobro poznata i obožavana slana. Tartufi, najčešće oni crni, izvrsno se sljubljuju s čokoladom, kremama i kremastim kolačima, sladoledima, ali i biskvitnim kolačima. Možete ih, najjednostavnije, dodavati naribane u smjesu kolača, kreme prije ili nakon kuhanja, a i u glazure. Dodajite ih malo po malo jer u slučaju tartufa u desertima vrijedi izreka „manje je više“.

shutterstock_1323139334

Obožavam panna cottu s tartufima, bogat kremasti sladoled od vanilije s tartufima ili pak kolač od tamne čokolade s tartufima, za koji vam ujedno danas donosim i recept. Sličan je receptu za slavne browniese. Kao što već spomenuh u prošlome tekstu o tartufima, s crnima možete kuhati, ali pripazite da bijele poslužujte isključivo sirove, netom prije serviranja, u protivnom će izgubiti okus.

truffles_dessert

Dakle, počnimo kuhati. Mikserom umutite pet jaja sa 150 grama muscovado šećera i žličicom ekstrakta vanilije. Mutite sve dok se smjesa ne zapjeni i udvostruči volumen pa u nju dodajte žličicu naribanih crnih tartufa. U posebnoj posudi na pari rastopite 140 grama maslaca i 150 grama tamne čokolade ili čokolade za kuhanje koju ste razlomili na komadiće pa ubacite četvrtinu žličice praha čili papričice. Dobro promiješajte. Kad su obje smjese gotove, sjedinite ih i lagano miješajući dodajte 80 grama višenamjenskog brašna. Napunite mini kalupe (kao za muffine) i pecite u pećnici na 180 stupnjeva Celzijevih 7 – 10 minuta, ovisno o vrsti pećnice.

Niste li od vlastitih kulinarskih avantura, savjetujem vam odlazak u sjeverozapadnu Istru i neki od tamošnjih brojnih restorana te uživanje u izvrsnim desertima s tartufima koje će za vas pripremiti vrsni šefovi kuhinje.

No related posts.

O autoru
Jurica Grosinger je bloger, web i TV kolumnist već više od dvanaest godina, a radi na brojnim domaćim i inozemnim projektima. Piše sadržaje, radi kao osobni trener i dijetetičar te smatra cjeloživotno učenje krucijalnim za bolji život. Voli živjeti mediteranski način života ispunjen dobrom hranom, obitelji i prijateljima.

Search


banner
Tweets by @ColoursofIstria

Colours of Istria Instagram

Let's get into the summer mood 😉☀️🍹🎊🌴🌊
What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria #coloursoffood
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #europe #istra #istria #visitistria #gourmet #gastro #gourmetfood #gourmetexperience #foodphotography #foodlover #foodstagram #foodie #travel #croatiafulloflife
What are the things you like to do the most in #NW What are the things you like to do the most in #NWIstria? ☀️🍷🍽🏊‍♀️🚴‍♀️🎾
.
.
.
.
#coloursofistria #visitistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #amazingplaces #travel #travelphoto #recreation
Explore and experience Novigrad during the weekend Explore and experience Novigrad during the weekend! ☀️💛🤗#coloursofistria
.
.
.
.
#novigrad #istra #istria #croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #city #town #beautifuldestinations #visitistria #amazingplaces #travel #travelphotography
Dear friends, have a great weekend! ☀️Greeting Dear friends, have a great weekend! ☀️Greetings from #NWIstria
.
.
.
.
#coloursofistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatiatravel #croatiafullofmagic #putopis #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #croatia #hrvatska
Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 # Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 #coloursofistria
The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad, Brtonigla and Buje and the tourist companies Plava Laguna and Aminess Hotels & Campsites are working together on the development of north-western Istria with the aim to advance the quality of its products and to strengthen the position of a destination ideal for your vacation. #coloursofistria #NWistria #croatiafulloflife
.
.
.
.
#hrvatska #croatia #europe #topeuropephoto #natgeo #beautifuldestinations #wonderful_places #visit #vacation #holiday #istra #istria #umag #novigrad #buje #brtonigla
Above Novigrad, beyond imagination...💙 #colours Above Novigrad, beyond imagination...💙 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #novigrad #visitistria #shareistria #istra #istria #beautifuldestinations #wonderful_places #sealovers #skyphotography
Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺ Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺️🤗💛😍 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #wonderful_places #naturelovers #amazingfacts #natgeo #relaxtime #photooftheday
Follow on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Colours of Istria Youtube

Error type: "Forbidden". Error message: "Requests from referer are blocked." Domain: "global". Reason: "forbidden".

Did you added your own Google API key? Look at the help.

Check in YouTube if the id coloursofistria belongs to a username. Check the FAQ of the plugin or send error messages to support.

Partners of Colours of Istria

banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Colours of Istria Blog

Sjeverozapadna Istra - Colours of Istria - sastoji se od četiri prekrasna grada, Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle. Posjetitelji bloga Colours of Istria koji žele isplanirati svoj odmor u destinaciji, ili saznati nešto više o njoj, temeljem osobnih preporuka i doživljaja njegovih autora, velikih zaljubljenika u Istru, upoznat će sve boje klastera tako što će im približiti sva iskustva koja ova bogata regija nudi. Više informacija o Colours of Istria saznajte ovdje.
  • Home
  • Newsletter
  • Site Map
  • Kontakt
  • RSS Feed
  • Pravila privatnosti
  • Uvjeti korištenja

Copyright © blog.coloursofistria.com   |   www.coloursofistria.com
Ove stranice koriste kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prikaza oglašavanja. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku, a više o korištenju kolačića pročitajte ovdje i u našim pravilima privatnosti.Prihvaćam