English Hrvatski
Colours Of Istria


  • Home
  • Mjesta i zanimljivosti
  • Doživite u Istri
  • Gourmet doživljaji
  • Sport u Istri
  • Posjeti nas
  • Kontakt

Slatki okus tradicije: Kako napraviti fritule

12 Pro 2019
Colours Of Food, Fritule, Gastronomija, Hrana
autor Jurica Grosinger

Fritule, slatke kuglice sreće i veselja, koje svojim mirisom apsolutno nikoga, pa čak ni Grinča, ne ostavljaju ravnodušnim.

Zimi su u prekrasnoj sjeverozapadnoj Istri neizostavne i najfinije na svijetu, posebice na Badnjak kao jedna od prvih poslastica nakon ponoćke. Danas vam donosim jedan od meni najdražih recepata za istarske fritule.

ZA-TEKST-2

Istarske fritule

Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 vrećica instant kvasca
- 2 žutanjka
- 80 g grožđica
- kora jednog limuna
- 50 g šećera
- 20 g maslaca
- 2 dcl mlijeka
- 0,25 dcl rakije viljamovke ili rakije po izboru
- 5 g soli
- 5 dcl ulja

Priprema:

U većoj zdjeli pjenasto umutite žutanjke, šećer i sol. Dodajte prosijano brašno, kvasac, naribanu koricu limuna, omekšali maslac, grožđice, rakiju i mlijeko. Jakim mikserom ili kuhačom dobro izmiješajte tijesto i eventualno dodajte još mlijeka jer bi tijesto trebalo biti toliko mekano da se vadi žlicom. Ostavite ga pokrivenog na toplom, 30 – 45 minuta da se digne. Tijesto odvajajte žlicom i pecite u dobro zagrijanom, ali ne prevrućem ulju, a kuglice okrećite da sa svake strane fino porumene. Pržene fritule prebacite na tanjur s papirom koji će upiti višak masnoće.

Fritule se jedu tople, a još ako su prelivene finim dekadentnim preljevom, nema veće sreće i veselja. Iako recept za fritule nije sasvim moj, ovi za preljeve jesu pa ću ih u duhu blagdana podijeliti s vama.

Pijani nugat preljev s iznenađenjem

U otopljenu čokoladu dodajte malo slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag), prepečene mljevene lješnjake, čep tamnog ruma i malo naribanog crnog tartufa (on je iznenađenje, hihihi). Dobro promiješajte i prelijte preko toplih fritula. Spominjat ćete me. :)

ZA-TEKST-1

Teranino krema

Uzmite vrećicu instant pudinga od vanilije, tek toliko da vas ne gnjavim s izradom creme patissiere, i napravite malo rjeđi puding, tako da više podsjeća na kremu. U njega umiješajte nasjeckane i ocijeđene grožđice koje ste prethodno namočili u teraninu. Promiješajte, dobro ohladite pa prelijte preko fritula. 

Sada ćete me također spominjati, a ja ću sretan štucati znajući da vam je bilo ukusno. Ova krema u ljetnoj inačici istarska je verzija malaga sladoleda.

 

No related posts.

O autoru
Jurica Grosinger je bloger, web i TV kolumnist već više od dvanaest godina, a radi na brojnim domaćim i inozemnim projektima. Piše sadržaje, radi kao osobni trener i dijetetičar te smatra cjeloživotno učenje krucijalnim za bolji život. Voli živjeti mediteranski način života ispunjen dobrom hranom, obitelji i prijateljima.

Search


banner
Tweets by @ColoursofIstria

Colours of Istria Instagram

Let's get into the summer mood 😉☀️🍹🎊🌴🌊
What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria #coloursoffood
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #europe #istra #istria #visitistria #gourmet #gastro #gourmetfood #gourmetexperience #foodphotography #foodlover #foodstagram #foodie #travel #croatiafulloflife
What are the things you like to do the most in #NW What are the things you like to do the most in #NWIstria? ☀️🍷🍽🏊‍♀️🚴‍♀️🎾
.
.
.
.
#coloursofistria #visitistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #amazingplaces #travel #travelphoto #recreation
Explore and experience Novigrad during the weekend Explore and experience Novigrad during the weekend! ☀️💛🤗#coloursofistria
.
.
.
.
#novigrad #istra #istria #croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #city #town #beautifuldestinations #visitistria #amazingplaces #travel #travelphotography
Dear friends, have a great weekend! ☀️Greeting Dear friends, have a great weekend! ☀️Greetings from #NWIstria
.
.
.
.
#coloursofistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatiatravel #croatiafullofmagic #putopis #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #croatia #hrvatska
Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 # Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 #coloursofistria
The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad, Brtonigla and Buje and the tourist companies Plava Laguna and Aminess Hotels & Campsites are working together on the development of north-western Istria with the aim to advance the quality of its products and to strengthen the position of a destination ideal for your vacation. #coloursofistria #NWistria #croatiafulloflife
.
.
.
.
#hrvatska #croatia #europe #topeuropephoto #natgeo #beautifuldestinations #wonderful_places #visit #vacation #holiday #istra #istria #umag #novigrad #buje #brtonigla
Above Novigrad, beyond imagination...💙 #colours Above Novigrad, beyond imagination...💙 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #novigrad #visitistria #shareistria #istra #istria #beautifuldestinations #wonderful_places #sealovers #skyphotography
Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺ Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺️🤗💛😍 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #wonderful_places #naturelovers #amazingfacts #natgeo #relaxtime #photooftheday
Follow on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Colours of Istria Youtube

Error type: "Forbidden". Error message: "Requests from referer are blocked." Domain: "global". Reason: "forbidden".

Did you added your own Google API key? Look at the help.

Check in YouTube if the id coloursofistria belongs to a username. Check the FAQ of the plugin or send error messages to support.

Partners of Colours of Istria

banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Colours of Istria Blog

Sjeverozapadna Istra - Colours of Istria - sastoji se od četiri prekrasna grada, Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle. Posjetitelji bloga Colours of Istria koji žele isplanirati svoj odmor u destinaciji, ili saznati nešto više o njoj, temeljem osobnih preporuka i doživljaja njegovih autora, velikih zaljubljenika u Istru, upoznat će sve boje klastera tako što će im približiti sva iskustva koja ova bogata regija nudi. Više informacija o Colours of Istria saznajte ovdje.
  • Home
  • Newsletter
  • Site Map
  • Kontakt
  • RSS Feed
  • Pravila privatnosti
  • Uvjeti korištenja

Copyright © blog.coloursofistria.com   |   www.coloursofistria.com
Ove stranice koriste kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prikaza oglašavanja. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku, a više o korištenju kolačića pročitajte ovdje i u našim pravilima privatnosti.Prihvaćam