U skladu s tim, možda nije naodmet da se zajedno podsjetimo nekih osnovnih savjeta za serviranje i kušanje vina.
Čaše
Vinske čaše sastoje se od tri dijela: balona, nožice i stope. Crno vino poslužuje se u većim i oblijim čašama debljega stakla, dok su čaše za bijelo vino manje, a njihova nožica (odnosno stalak) duža. Bez obzira na osobni ukus, izbjegavajte obojena stakla jer se vino pije i očima te njegova boja bitno utječe i na doživljaj samoga okusa. Klasične vinske čaše, od neobojenoga i nebrušenog stakla, najsigurniji su izbor.
Posluživanje
Bijela vina poslužuju se uz bijelo meso i ribu, dok se crna preporučuju uz crveno meso i divljač. Masline, šparoge, artičoke i jogurt ne preporučuju se uz vino jer poništavaju njegov okus. Bijela vina poslužuju se na hladnijoj temperaturi (8-14°C) od crnih (13-19°C). Vino se nikada ne toči do vrha čaše već samo do polovice (moguće su varijacije od 1/3 manje ili više) jer ono u punoj čaši ne može razviti svoju punu aromu i previše se zagrije zbog duljega stajanja.
I, konačno, ispijanje
Čašu držite za nožicu ili za postolje kako svojim rukama ne biste zagrijali vino.
Pri nazdravljanju, čaše tek nečujno prislonite uz čašu onoga s kim nazdravljate (osim ako je povod neka posebna svečanost, tada je glasno nazdravljanje uz cin-cin čak i poželjno). Kružni okretaji čaše i “ljuljuškanje” vina pogoduju ishlapljivanju i širenju njegova mirisa. Nakon gutljaja, izdahnite kroz nos kako biste osjetili tzv. povratni miris vina.
