English Hrvatski
Colours Of Istria


  • Home
  • Mjesta i zanimljivosti
  • Doživite u Istri
  • Gourmet doživljaji
  • Sport u Istri
  • Posjeti nas
  • Kontakt

Kako savršeno kombinirati vino i šparuge

10 Tra 2019
Istarska vina, Šparuge
autor Jurica Grosinger
Šetali ste prekrasnim (vinskim) stazama sjeverozapadne Istre i tijekom šetnje koja preplavi i tijelo i dušu energijom, ruke ste napunili prekrasnim divljim šparugama koje ćete pripremiti za večeru ili sutra za ručak. Recepata je mnogo, a doslovce, koji god odabrali, nećete pogriješiti.

Ono u čemu biste mogli pogriješiti je odabir vina koje ćete piti tijekom obroka sa svježim divljim šparugama. Tanini iz crvenog vina i šparuge nikako ne idu zajedno, a vama bi u tom slučaju nepce moglo iskusiti metalni okus – krajnji horor svakoga gurmana. Ima i nekih bijelih vina, npr. barrique verzije, koja će se kositi s biljnom aromom divljih, a opet plahih šparuga koje pak vole svježe, citrusne i nježne note bijelih vina.

Ne brinite se, ja sam ovdje i danas ću vas uputiti u male tajne sparivanja vina i divljih šparuga.

sparuge_text2

Pripremate li šparuge s laganijim komadima mesa, svakako se osvježite autohtonom istarskom malvazijom s notama zelenih jabuka. Sasvim odgovarajući bit će i bijeli sauvignon ili pinot.

Pečete li jače meso i/ili šparuge na roštilju, okuražite se, ali ostanite u ružičastom tonu, kako srednje pečenoga mesa, tako i istarskih rosé vina koja će izvući najbolje iz biljnoga svijeta šparuga. Izaberite rosé od terana i iznenadite nepce nijansama okusa. Ne volite li rosé, dograbite bocu sivog pinota.

Rižoto s divljim šparugama ili šparuge s ribom izvrsno se sljubljuju s tipovima malvazije kod kojih dominiraju nijanse agruma, ali i okusi mediteranskih trava.

sparuge_text1

Jedete li kuhanu ribu i tek nježno kuhane divlje šparuge, pijte muškat momjanski – možda vam se i svidi ta kombinacija biljnog, osvježavajućeg, voćnog, a opet blago gorkastog okusa.

Divlje šparuge s jajima, hollandaise umakom, s otopljenim maslacem i sličnim mrvicu težim umacima idu dobro uz malo jaču malvaziju ili mladi chardonnay.

Niste li od kužine, a volite jesti, ne očajavajte – i za vas ima spasa u brojnim restoranima sjeverozapadne Istre u kojima će vas stručno osoblje savjetovati kako odabrati najbolja „pitoma“ vina uz divlje šparuge.

No related posts.

O autoru
Jurica Grosinger je bloger, web i TV kolumnist već više od dvanaest godina, a radi na brojnim domaćim i inozemnim projektima. Piše sadržaje, radi kao osobni trener i dijetetičar te smatra cjeloživotno učenje krucijalnim za bolji život. Voli živjeti mediteranski način života ispunjen dobrom hranom, obitelji i prijateljima.

Search


banner
Tweets by @ColoursofIstria

Colours of Istria Instagram

Let's get into the summer mood 😉☀️🍹🎊🌴🌊
What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria What's your choice? 🤔😍🍽 #coloursofistria #coloursoffood
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #europe #istra #istria #visitistria #gourmet #gastro #gourmetfood #gourmetexperience #foodphotography #foodlover #foodstagram #foodie #travel #croatiafulloflife
What are the things you like to do the most in #NW What are the things you like to do the most in #NWIstria? ☀️🍷🍽🏊‍♀️🚴‍♀️🎾
.
.
.
.
#coloursofistria #visitistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #amazingplaces #travel #travelphoto #recreation
Explore and experience Novigrad during the weekend Explore and experience Novigrad during the weekend! ☀️💛🤗#coloursofistria
.
.
.
.
#novigrad #istra #istria #croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #city #town #beautifuldestinations #visitistria #amazingplaces #travel #travelphotography
Dear friends, have a great weekend! ☀️Greeting Dear friends, have a great weekend! ☀️Greetings from #NWIstria
.
.
.
.
#coloursofistria #istria #istra #croatiafulloflife #croatiatravel #croatiafullofmagic #putopis #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #croatia #hrvatska
Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 # Have you ever visited Grožnjan? 😍💝✨🍀 #coloursofistria
The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad The Tourist Boards of the cities of Umag, Novigrad, Brtonigla and Buje and the tourist companies Plava Laguna and Aminess Hotels & Campsites are working together on the development of north-western Istria with the aim to advance the quality of its products and to strengthen the position of a destination ideal for your vacation. #coloursofistria #NWistria #croatiafulloflife
.
.
.
.
#hrvatska #croatia #europe #topeuropephoto #natgeo #beautifuldestinations #wonderful_places #visit #vacation #holiday #istra #istria #umag #novigrad #buje #brtonigla
Above Novigrad, beyond imagination...💙 #colours Above Novigrad, beyond imagination...💙 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #hrvatska #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #novigrad #visitistria #shareistria #istra #istria #beautifuldestinations #wonderful_places #sealovers #skyphotography
Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺ Brtonigla. Hard to pronounce, so easy to love! ☺️🤗💛😍 #coloursofistria
.
.
.
.
#croatia #croatiafulloflife #croatialongdistancelove #hrvatska #beautifuldestinations #wonderful_places #naturelovers #amazingfacts #natgeo #relaxtime #photooftheday
Follow on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Colours of Istria Youtube

Error type: "Forbidden". Error message: "Requests from referer are blocked." Domain: "global". Reason: "forbidden".

Did you added your own Google API key? Look at the help.

Check in YouTube if the id coloursofistria belongs to a username. Check the FAQ of the plugin or send error messages to support.

Partners of Colours of Istria

banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Colours of Istria Blog

Sjeverozapadna Istra - Colours of Istria - sastoji se od četiri prekrasna grada, Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle. Posjetitelji bloga Colours of Istria koji žele isplanirati svoj odmor u destinaciji, ili saznati nešto više o njoj, temeljem osobnih preporuka i doživljaja njegovih autora, velikih zaljubljenika u Istru, upoznat će sve boje klastera tako što će im približiti sva iskustva koja ova bogata regija nudi. Više informacija o Colours of Istria saznajte ovdje.
  • Home
  • Newsletter
  • Site Map
  • Kontakt
  • RSS Feed
  • Pravila privatnosti
  • Uvjeti korištenja

Copyright © blog.coloursofistria.com   |   www.coloursofistria.com
Ove stranice koriste kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prikaza oglašavanja. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku, a više o korištenju kolačića pročitajte ovdje i u našim pravilima privatnosti.Prihvaćam